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「巴黎人官网真假」连队有个高级厨师是怎样的体验?

作者:匿名 时间:2020-01-08 08:41:42】

「巴黎人官网真假」连队有个高级厨师是怎样的体验?

巴黎人官网真假,身材瘦高的他,全身上下透露出一种文人的谦逊与风骨,头上星星点点灰白的头发更是增添了几分沧桑的阅历感。谁会想到,这样一位脸庞瘦削,笑容中始终带着腼腆的老兵在三尺灶台边却有着“天降神兵”般的厨艺,让全连官兵都赞不绝口。

“神兵天降”

时间倒转回2017年12月,西部战区某团二营一连,经过将近半年的磨合已基本达到团党委“合编、合心、合力、合拍”的“四合”要求。连队呈现一派欣欣向荣的良好势头,但炊事保障建设却没有明显起色。在一次连务会上,几名骨干又提出伙食改善意见:“味道好的翻来覆去也就那几个菜,天天吃谁还不厌烦啊”“训练要创新,教育要创新,咱们炊事班的手艺是不是也该紧跟时代搞搞创新啊?”切中肯綮的话让新上任不久的炊事班长小刘涨红了脸。

难道是炊事班不思进取吗?当然不。前任炊事班长刚退伍,半路出家的小刘在青黄不接的关头临危受命,但对于没有炊事基础的他来说,即便心中有无数美味佳肴的菜谱,也很难仅凭一腔热情“兑现”餐桌上的佳肴,他深知面对烹饪技术,理论和实践还有不小距离,需要学习的还有很多。“要是能有个大厨来指导指导就好了。”小刘心里暗暗期望着。

没想到,几天后,“神兵”就“从天而降”。团党委从团队后勤建设全局考虑,将团队出了名的“大厨”王显进调整到了连队,从此,战友们感受到了每天都不一样的变化。

“倾囊相授”

王显进来到连队炊事班后,逐渐把自己的经验带给炊事员们。他除了传授具体的做菜方法以外,带领大家始终保持孜孜以求、不断学习的态度或许更能感染战友们,他除了常常把拿手好菜奉献给全连官兵,还善于从不同渠道学习新菜式新花样。手机上的下厨房app,是他在业务时间经常打开的软件。在手机上,王显进不仅把战友们都喜欢的家常味道端上餐桌,水果拼盘之类的小技巧也让战友们大开眼界,半根黄瓜除了生吃凉拌还能怎么做?在他的手里,只用一把菜刀就能呈现赏心悦目的水果摆盘。

不仅如此,王显进对战友们的反馈也非常重视。哪些菜剩的多他都记录下来,并耐心地向战友们询问是不是口味欠佳需要改进。炊事班藏族战士普布达瓦,以前炒菜时经常带有一些随性,调料用量没有标准,味道好不好全靠感觉,战友们都戏谑地说:“好吃全靠运气,不好吃才是实力。”王显进则教他关注并记录每次调料的用量,及时跟进战友们的反馈,多次手把手指导之后,帮他掌握了最佳比例,菜品也有了稳定的高质量。曾经半路出家的战友们,在他的指导下,个个都成了官兵们口中的“大厨”。

“精益求精”

尽管王显进带领炊事员们征服了连队官兵的味蕾,但他却并不满足于此。营每月一次的伙食评比,王显进和炊事班战友们共同定下了只争第一,不拿第二的目标。每到评比时,精致的摆盘、垂涎欲滴的色香味总能获得来自不同连队官兵们的青睐。

除此之外,王显进对自身的严格要求也在灶台外影响着炊事班的整体氛围。总以干净整洁的形象示人的王显进,把洁净卫生的要求贯穿在日常工作的每一个细节里。厨房垃圾第一时间清理,灶台灶具总是擦洗得光可鉴人,操作服随时清洗……在他的带动下,炊事班的卫生水平越来越高,官兵们也吃得更放心、更开心。有个这样的高级厨师,连队炊事班真真顶得上半个指导员!

来源:西部战区

作者:徐威利 刘畅 安可

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