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「大闹天宫ol类似游戏」去湖南吃小龙虾的人,只能说你太外行了,这些才是湖南人的挚爱啊

作者:匿名 时间:2020-01-09 12:30:25】

「大闹天宫ol类似游戏」去湖南吃小龙虾的人,只能说你太外行了,这些才是湖南人的挚爱啊

大闹天宫ol类似游戏,大部分湖南人的夜生活,其实是靠宵夜支撑的。在湖南,有灯的地方就有宵夜,而有宵夜的地方一半是小龙虾,一半是烧烤。没在湖南生活过的人会觉得,小龙虾才是湖南夜宵之光。但是你问问本地人,他们会告诉你,入夜后的一顿烧烤才足以让夜生活达到高光时刻啊!

新疆烤肉,用的佐料极少,有盐、孜然和辣椒面就足够了,只为吃羊肉的原汁原味。

而东北的烧烤,品类丰富、下料凶狠,上桌后食材新不新鲜已经无法知晓,吃的是浓重的作料味和多元化的口感。

而湖南烧烤的,似乎集合了新疆烧烤和东北烧烤之精髓,既要有食材新鲜,又要有浓郁的味道。湖南烧烤众多工序中,最重要的是前期的腌制过程,因为湖南人嗜辣如命,单单在烤的时候大把撒辣椒面已经满足不了湖南人对于辣的需求了,于是湖南人会提前用数十种秘制调料,把肉串腌制入味,而众多作料中最重要的一味,就是浓重的辣!

湖南烧烤流派很多,但以下面这几种为首。

其中长沙烧烤,是无数长沙人心里的白月光。大概是因为受到了新疆烧烤的影响,所以孜然味极浓。但是在新疆烧烤上又加入了各种创新,用料选材都比新疆烧烤丰富太多,生蚝、大虾、牛排以及各种青菜,都被加入了烧烤行列。其中烤韭菜,是长沙烧烤的必备项目,每个长沙人都有用烤韭菜收尾的习惯。但是一般烧烤店,都只提供用清水浸泡过的生韭菜。韭菜鲜嫩,提前用水浸泡,烧烤过程中可以最大限度的保留其自身的水分。韭菜放在烤网上,随意刷些酱料,好的坏的都能接受,最后一股脑的吃进去,给整晚的烧烤趴来一个完美的结局。

第二个流派是岳阳烧烤,西北风味极浓。炭火旺烧,孜然辣椒大把撒下去,撸的嘴角两边沾满作料才算是到位。凉菜来份卤菜,酒必须要喝岳阳楼,这烧烤吃的贼舒坦。不过来到岳阳,必须得吃的,莫过于烤牛油!受到西北烧烤的影响,岳阳的牛油切的块极大,撸起来相当过瘾。牛油是牛胸尖上的精华部位,所以这几两肉必须要认真对待。完美的烤牛油,烤得金黄剔透,微焦却不带炭火气,外面酥脆,再咬下去就是牛油独特的奶油香,让人越嚼越有味。

对比上面两个流派,湘西烧烤算是湖南烧烤中的小清新了。用细小的竹签串好,精致娟秀的外表,却依旧保留着食物原味。湘西人本身就在饮食上非常讲究,湘西烧烤也延续了这种美好的饮食习惯。湘西烧烤以花椒和油辣子为主调,吃的时候口感脆嫩,味道上集齐麻辣鲜香。

让人恨不得两个手各握一把,左右手齐开工。牛肉肉质饱满、黄喉入味脆薄,期间穿插着带着孜然味的甜口红椒,清新又解腻。

湖南的小龙虾虽然麻辣鲜香,但是湖南的烧烤才是真正让你感受到人生百味的独特美食。所以,如果你初到湖南,先别忙着让自己沦陷在小龙虾中无法自拔,尝试一次烧烤,你会发现,烧烤比小龙虾更有诱惑力。

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